周大厨被曝用剩饭做儿童餐，用未清洗厨具烹饪，公司称已处理涉事员工加强整改。

据界面新闻报道，近日，周大厨连云港灌云万达店被曝光存在多项食品安全问题，包括未按照标准流程处理剩余米饭、使用剩余米饭制作儿童餐，以及在未清洗锅体的情况下直接蒸制新米饭等。

2月12日，周大厨发布《不规范操作问题的调查及整改公告》回应称，总部深感震惊与自责，已第一时间成立了专项调查小组，对事件进行了全面、深入的调查。

通过调取涉事门店的监控录像、查阅相关操作记录以及询问当事人等方式，调查确认该门店确实存在未按照公司规定标准流程处理剩余米饭及在未清洗锅体的情况下蒸制新米饭的问题。然而，调查未发现门店使用剩余米饭制作儿童餐的情况。

针对此次事件，公司已责令门店即刻解除涉事员工的劳动关系，并对厨师长进行了降职降级的严厉处分，同时已要求全国门店立即开展食品安全自查自纠工作。此外，公司监察部门也将加大对各门店的突击检查力度。

值得注意的是，周大厨灌云万达店此前已卷入争议。2024年12月，该店曾有消费者投诉在米饭中吃出“白色塑料异物”，但最终因证据不足调解失败。